Flan De Queso Crema

Precalienta el horno a 350 grados.

Combine el azúcar y el agua en una cacerola mediana, cocine a fuego lento, revolviendo constantemente durante 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva.

Aumente el fuego a medio-alto, hierva sin revolver durante unos 15 minutos o hasta que tenga un color caramelo. Vierta rápidamente sobre el fondo y los lados de 12 tazas de natillas de seis onzas (si el almíbar se endurece, ablande a fuego lento).

Coloca la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema, la mantequilla, los huevos y el extracto de vainilla en la licuadora, tapa y licúa bien.

Vierta la mezcla en los moldes para natillas preparados.

Disponga en una o dos cacerolas grandes, vierta agua caliente en cacerolas hasta 1 pulgada de profundidad (baño de agua).

Hornee durante 35 a 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, este salga limpio.

Deje enfriar en moldes sobre rejillas durante 20 minutos.

Refrigere por varias horas o toda la noche.

Pase un cuchillo por los bordes y agítelo suavemente para aflojarlo.

Invierta en un plato para servir.