क्रॉफिश बीगनेट्स

एक बड़े कटोरे में क्रॉफिश मांस, चेडर चीज़, मेयोनेज़ और हरी प्याज को एक साथ मिलाएं।

12 बिस्कुटों को अपने हाथों या बेलन से तब तक चपटा और फैलाएं जब तक कि वे आकार में आयताकार और लगभग 4x5 इंच के न हो जाएं।

प्रत्येक चपटे बिस्किट के बीच में क्रॉफिश मिश्रण का एक स्कूप रखें और उसके चारों ओर सभी किनारों को बंद कर दें, अपने हाथों से तब तक काम करें जब तक कि सभी सिलवटें पूरी तरह से सील न हो जाएं और आप वांछित आकार तक न पहुंच जाएं।

एक डीप-फ्रायर या बड़े सॉस पैन में तेल को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) तक गर्म करें।

बीगनेट को सावधानी से गर्म तेल में रखें और जब तक वे ऊपर तैरने न लगें और दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं, आवश्यकतानुसार पलटते हुए, कुल मिलाकर लगभग 5 मिनट तक तलें।

तेल से निकाल कर कागज़ के तौलिये से बिछी हुई प्लेट पर रखें।

शीर्ष पर लाल शिमला मिर्च और लाल मिर्च छिड़कें।