Gebrochenes Weizenbrot
Cracked Wheat Bread ist eine mittelleichte Backware, die Sie in etwa 1 Stunde und 30 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. geschroteter Weizen, ca. kaltes Wasser, c. Milch, . Verkürzung und . Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Weizenschrot über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
Milch, Backfett, Salz und Melasse vermischen.
Fügen Sie eingeweichten Weizenbrei hinzu. Hefe im warmen Wasser auflösen; zu den anderen Zutaten hinzufügen.
Die Hälfte des Mehls hinzufügen und 2 Minuten schlagen.
Restliches Mehl hinzufügen, bis ein fester Teig entsteht.
10 Minuten kneten.
Teig einfetten; abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
In 2 Brote teilen.
Wieder auferstehen lassen. 10 Minuten bei 375 °C backen, dann 30 bis 35 Minuten bei 350 °C.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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