केकड़ा भरवां फ़्लाउंडर

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

फ़िललेट्स को धोएँ और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएँ।

केकड़े का मांस, हरी मिर्च, सरसों का पाउडर, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, नमक, सफेद मिर्च और कुचला हुआ नमकीन मिलाएं।

अंडे की सफेदी और 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़ मिलाएं।

इसे केकड़े के मांस के मिश्रण में मिलाएँ।

फ़्लाउंडर फ़िललेट्स को पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें।

हल्के से चुपड़े हुए, उथले बेकिंग डिश में रखें।

फ़िललेट्स के ऊपर केकड़े का मिश्रण चम्मच से डालें और बचा हुआ मक्खन छिड़कें।

फ़िललेट्स को 400 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।

जब मछली पक रही हो, तो एक छोटे कटोरे में अंडे की जर्दी को हल्के से फेंट लें।

मेयोनेज़ के 5 बड़े चम्मच मिलाएं।

मछली को ओवन से निकालें और इस मिश्रण को स्टफिंग के ऊपर फैलाएं; लाल शिमला मिर्च और अजमोद छिड़कें।

ओवन का तापमान 450 डिग्री तक बढ़ाएं और सुनहरा और बुलबुलेदार होने तक, लगभग 6 मिनट तक बेक करें।