Gumbo de caranguejo
Crab Gumbo é um jantar impressionante. Feito com 1/2 xícara. óleo de cozinha, 1/2 xícara. farinha, 1 cebola pequena, 1/2 c. aipo picado e 1/2 pimentão picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Uma panela pesada de 8 litros faz um roux marrom caramelo usando 1/2 xícara de óleo de cozinha e 1/2 xícara de farinha.
Adicione ao roux, cozinhando até ficar mole a cebola, o aipo, o pimentão, o alho e a salsa. Adicionar
6 xícaras de água, lata de tomate, quiabo (opcional), sal, pimenta-do-reino, pimentão vermelho amassado, louro e tomilho. Cozinhe por cerca
Se ficar muito grosso, adicione mais água.
Após 1 hora, adicione 1 quilo de camarão, carne de caranguejo e ostras (opcional).
Cozinhe por mais 30 minutos.
Arquivo Gumbo (a gosto).
Cozinhe mais 10 minutos.
Sirva com arroz.
🍷 Combinações Perfeitas
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