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カニクレープ
クラブクレープは、わずか 50 分で準備できる印象的な朝食料理です。小麦粉2カップ、冷水1カップ、卵4個、溶かしバター大さじ2、塩小さじ1/2で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。決して期待を裏切りません。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
小麦粉、水、卵、溶かしバター大さじ2、塩小さじ1/2をブレンダーに入れます。
蓋をして2分間ブレンドします。
生地を冷蔵庫で2時間冷やします。
油を引いた焦げ付き防止のフライパンを中火で加熱します。
冷えた生地をフライパンの半分が隠れるくらい流し入れます。
生地が全体に広がるまでフライパンを傾けて回転させます。
生地が湿った状態からしっとりした状態になり、端がフライパンの側面から離れて丸まり始めるまで調理します。
クレープをひっくり返し、反対側が軽くきつね色になるまで焼き続けます。
クレープをお皿に置き、湿らないようにキッチンタオルで覆います。
残りの生地でも同じ作業を繰り返し、クレープがくっつかないように必要に応じてフライパンに軽く油を塗ります。
フライパンでネギをバター大さじ4と一緒に中火にかけ、柔らかくなるまで3〜5分間炒めます。
シェリー酒、塩小さじ1/4、挽いた黒コショウ小さじ1/4を加えます。かき混ぜて混ぜ合わせます。
鍋にバター大さじ4を中強火で溶かします。
小麦粉を入れて泡立てます。
牛乳、1/4の塩、小さじ1/4の挽いた黒コショウを加えます。 1分間沸騰させます。
火から下ろします。
小さなボウルに生クリームと卵黄を入れてよく混ぜます。
卵混合物をバターと小麦粉の混合物に徐々に加え、絶えずかき混ぜます。
粉チーズを加えて濃厚なソースを作ります。
カニ肉混合物にソースを注ぎ、ソースを1カップにとっておきます。かき混ぜて混ぜ合わせます。
クレープを1枚平らな場所に広げます。
クレープの一方の端にカニの混合物をスプーン山盛り2杯入れ、クレープを詰め物の周りに巻きます。
残りのクレープでも同じことを繰り返します。
それぞれに取っておいたチーズソースをかけて、お召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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