देशी ब्रंच स्किललेट

मेड के ऊपर एक बड़ी कड़ाही में।

गर्म करें, बेकन को कुरकुरा होने तक पकाएं।

बेकन निकालें; टुकड़े-टुकड़े करके अलग रख दें। 2 बड़े चम्मच टपकाते हुए छान लें।

ड्रिपिंग में आलू, हरी मिर्च, प्याज, नमक और काली मिर्च डालें; 2 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।

ढककर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि आलू भूरे और मुलायम न हो जाएं, लगभग 15 मिनट।

आलू के मिश्रण में छह कुएं बनाएं; प्रत्येक कुएं में एक अंडा तोड़ें।

ढककर धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक पकाएं। या जब तक अंडे पूरी तरह से सेट न हो जाएं। पनीर और बेकन के साथ छिड़के।