Bastões de biscoitos ou corações de dia dos namorados

Pré-aqueça o forno a 375°. Em uma tigela média, bata a manteiga, o açúcar, o ovo, a baunilha e os extratos de hortelã-pimenta até obter um creme claro e fofo.

Adicione a farinha e o fermento, batendo até misturar. Divida a massa em 2 porções iguais. Misture o corante alimentar vermelho em 1 porção de massa, batendo ou amassando até ficar bem misturado.

Para cada biscoito, molde 1 colher de chá de massa de cada cor em uma corda de 10 cm de comprimento, rolando para frente e para trás até obter cordas lisas e uniformes. Coloque 1 corda vermelha e 1 corda branca, lado a lado.

Pressione levemente e torça.

Coloque 2,5 cm de distância em assadeiras não untadas.

Curve uma extremidade da massa de biscoito para formar uma alça de bastão de doces. Pincele com clara de ovo ligeiramente batida e polvilhe com cristais de açúcar vermelho. Asse por 8 a 10 minutos ou até que as bordas comecem a dourar levemente. Remova os biscoitos das assadeiras.

Deixe esfriar nas prateleiras.