Keks-Zuckerstangen oder Valentinsherzen

Backofen auf 375° vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel Butter, Zucker, Ei, Vanille und Pfefferminzextrakte verrühren, bis eine leichte, lockere Masse entsteht.

Mehl und Backpulver hinzufügen und verrühren, bis alles vermischt ist. Den Teig in 2 gleiche Portionen teilen. Rote Lebensmittelfarbe in eine Portion Teig einrühren und gut verrühren oder verrühren.

Formen Sie für jeden Keks 1 Teelöffel des Teigs jeder Farbe zu einem 10 cm langen Strang und rollen Sie ihn hin und her, bis glatte, gleichmäßige Stränge entstehen. Legen Sie 1 rotes und 1 weißes Seil nebeneinander.

Leicht zusammendrücken und drehen.

Mit einem Abstand von 2,5 cm auf ungefettete Backbleche legen.

Biegen Sie ein Ende des Keksteigs nach unten, um einen Griff aus einer Zuckerstange zu formen. Mit leicht geschlagenem Eiweiß bestreichen und mit roten Zuckerkristallen bestreuen. 8 bis 10 Minuten backen oder bis die Ränder leicht braun werden. Kekse von den Backblechen nehmen.

Auf Gestellen abkühlen lassen.