कुकी कैंडी कैन या वेलेंटाइन हार्ट्स

ओवन को 375° पर प्रीहीट करें। एक मध्यम कटोरे में, मक्खन, चीनी, अंडा, वेनिला और पुदीना के अर्क को एक साथ हल्का और फूला होने तक फेंटें।

आटा और बेकिंग पाउडर डालें, मिश्रित होने तक फेंटें। आटे को 2 बराबर भागों में बाँट लीजिये. आटे के एक हिस्से में लाल खाद्य रंग मिलाएँ, अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें या गूंधें।

प्रत्येक कुकी के लिए, प्रत्येक रंग के आटे के 1 चम्मच को 4 इंच लंबी रस्सी में आकार दें, चिकनी, समान रस्सियों तक आगे और पीछे रोल करें। 1 लाल रस्सी और 1 सफेद रस्सी को अगल-बगल रखें।

हल्के से एक साथ दबाएं और मोड़ें।

बिना ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर 1 इंच की दूरी रखें।

कैंडी केन का हैंडल बनाने के लिए कुकी आटे के एक सिरे को नीचे की ओर मोड़ें। हल्के से फेंटे हुए अंडे की सफेदी से ब्रश करें और लाल चीनी के क्रिस्टल छिड़कें। 8 से 10 मिनट तक बेक करें या जब तक किनारे हल्के भूरे न होने लगें। बेकिंग शीट से कुकीज़ निकालें.

रैक पर ठंडा करें.