Kaffee-Karamell-Sauce
Kaffee-Karamell-Sauce ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Zucker, 3 EL. Wasser, 3/4 c. Schlagsahne, 4 TL. Instant-Espressopulver, gelöst in 1/4 c. kochendes Wasser und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Zucker und Wasser in einem schweren mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich schwenken, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie, bis sich die Mischung zu färben beginnt, und bürsten Sie etwa 4 Minuten lang alle Zuckerkristalle an den Seiten der Pfanne mit einem feuchten Backpinsel ab. Weiter kochen, dabei die Pfanne vorsichtig schwenken, bis die Mischung eine kräftige Karamellfarbe annimmt.
Vom Herd nehmen und Sahne hinzufügen (die Mischung wird kräftig sprudeln).
Rühren, bis sich das Karamell auflöst.
Espresso hinzufügen und 1 Minute kochen lassen.
Vanille hinzufügen.
Kühl bis lauwarm.
Kann 3 Tage im Voraus zubereitet und abgedeckt und gekühlt aufbewahrt werden. Zum Servieren bei schwacher Hitze lauwarm erhitzen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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