Almôndegas de Coquetel

Misture o hambúrguer, o pão ralado, a cebola, o leite, o ovo, a salsa, o sal, o molho inglês e a pimenta; modele suavemente em bolas de 2,5 cm. Cozinhe as almôndegas em gordura vegetal em uma frigideira de 30 centímetros até dourar. Retire as almôndegas da frigideira; drenar a gordura.

Aqueça o molho de pimenta e a geleia na frigideira, mexendo sempre, até a geleia derreter.

Adicione as almôndegas e mexa até revestir.

Simmer descobriu 30 minutos. Sirva quente em rechaud.

Rende 5 dúzias de almôndegas.