Name: Классический пряный мясной рулет
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons несоленое сливочное масло; 1 cup мелко нарезанный лук; 1/2 cup мелко нарезанный зеленый лук; 1 морковь, мелко нарезанная; 1 rib сельдерей, мелко нарезанный; 1 tablespoon измельченный чеснок; 2/3 cup кетчуп, разделенный; 2 teaspoons Вустерширский соус; 2 teaspoons соль; 1 1/2 teaspoons молотый черный перец; 1 1/2 pounds Говяжий фарш; 3/4 pound острая колбаса из свиного фарша; 1 cup панировочные сухари; 1/3 cup измельченная свежая петрушка; 2 большие яйца, слегка взбитые

Классический пряный мясной рулет

⏱️ Готово за 1h 30m 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 1h 10m 👥 6 порции 👁️ 20 просмотров

Это любимый рецепт мясного рулета в моей семье. Лук можно заменить зеленым луком (зеленым луком).

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Нагрейте сливочное масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне; обжарьте и перемешайте лук, зеленый лук, морковь, сельдерей и чеснок до появления аромата, около 5 минут.

Накройте сковороду крышкой и готовьте, время от времени помешивая, пока морковь не станет мягкой, еще около 5 минут.

Смешайте 1/3 стакана кетчупа, вустерширский соус, соль и перец с овощной смесью; варить, пока не прогреется, около 1 минуты.

Смешайте говяжий фарш, колбасу, овощную смесь, панировочные сухари, петрушку и яйца в большой миске; Сформируйте буханку и поместите в прямоугольную форму для выпечки со стенками высотой 2 дюйма.

Покройте буханку оставшейся 1/3 стакана кетчупа.

Выпекайте в разогретой духовке, пока центр не перестанет быть розовым, около 1 часа.

Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать температуру не менее 160 градусов F (70 градусов C).

💬 Комментарии