Bolo De Carne Picante Clássico

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Aqueça a manteiga em uma frigideira grande e pesada em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola, a cebolinha, a cenoura, o aipo e o alho até ficarem perfumados, cerca de 5 minutos.

Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cenoura ficar macia, cerca de mais 5 minutos.

Misture 1/3 xícara de ketchup, molho inglês, sal e pimenta na mistura vegetal; cozinhe até aquecer, cerca de 1 minuto.

Misture a carne moída, a salsicha, a mistura de vegetais, o pão ralado, a salsa e os ovos em uma tigela grande; forme um pão e coloque em uma assadeira retangular com laterais de 5 cm de altura.

Cubra o pão com 1/3 xícara de ketchup restante.

Asse no forno pré-aquecido até não ficar mais rosado no centro, cerca de 1 hora.

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 160 graus F (70 graus C).