Klassischer würziger Hackbraten

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Butter in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Kochen und rühren Sie Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch etwa 5 Minuten lang, bis sie duften.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren noch etwa 5 Minuten lang, bis die Karotte weich ist.

1/3 Tasse Ketchup, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer in die Gemüsemischung einrühren; kochen, bis es durchgewärmt ist, etwa 1 Minute.

Hackfleisch, Wurst, Gemüsemischung, Semmelbrösel, Petersilie und Eier in einer großen Schüssel vermischen; Zu einem Laib formen und in eine rechteckige Backform mit 5 cm hohem Rand legen.

Den Laib mit der restlichen 1/3 Tasse Ketchup bedecken.

Im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde backen, bis die Mitte nicht mehr rosa ist.

Ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer sollte mindestens 70 °C (160 °F) anzeigen.