雪夫勒伊灵猫
Civet de chevreuil 是一种法国炖鹿肉，配以蘑菇、洋葱、胡萝卜、香草和一点培根，在红酒中慢慢炖。酱汁变得又黑又亮，将瘦肉包裹在木质的、庆祝寒冷天气的菜肴中。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
如果时间允许，用酒、香草、大蒜和杜松腌制鹿肉。
将培根和鹿肉煎至棕色，然后加入洋葱、胡萝卜和蘑菇。
倒入酒和高汤，将锅刮干净。
轻轻炖至鹿肉变软且酱汁有光泽。
🍷 完美搭配
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