सिवेट डी शेवरुइल
सिवेट डे शेवरुइल एक फ्रेंच वेनिसन स्टू है जिसे मशरूम, प्याज, गाजर, जड़ी-बूटियों और थोड़े से बेकन के साथ रेड वाइन में धीरे-धीरे पकाया जाता है। सॉस गहरा और चमकदार हो जाता है, जिससे दुबले मांस को ठंड के मौसम के लिए एक वुडी, जश्न मनाने वाले व्यंजन में लपेट दिया जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
यदि समय हो तो हिरन का मांस को वाइन, जड़ी-बूटियों, लहसुन और जुनिपर के साथ मैरीनेट करें।
ब्राउन बेकन और वेनिसन, फिर प्याज, गाजर और मशरूम डालें।
बर्तन को अच्छी तरह से खुरचते हुए वाइन और स्टॉक डालें।
जब तक हिरन का मांस नरम न हो जाए और सॉस चमकदार न हो जाए, तब तक धीरे से पकाएं।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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