Сироп Дольче Латте с корицей

Поставьте кастрюлю на средний или сильный огонь; добавьте воду, коричневый сахар и белый сахар.

Взбивайте, пока сахар не растворится, 3–5 минут.

Взбейте корицу с сахарной смесью до однородного состояния.

Продолжайте взбивать смесь до тех пор, пока она не закипит и не приобретет консистенцию сиропа, еще 3–5 минут.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт.

Полностью остудить сироп, минимум 1 час.

Перелейте сироп в стеклянную тару и закупорьте; хранить в холодильнике до 10 дней.