Чуррос

Вскипятите чайник, затем отмерьте 300 мл кипятка в кувшин и добавьте растопленное масло и ванильный экстракт. Просейте муку и разрыхлитель в большую миску с большой щепоткой соли. Сделайте углубление в центре, затем влейте содержимое кувшина и очень быстро вмешайте муку деревянной ложкой до образования комочков. Оставьте на 10–15 минут, пока готовите соус.

Поместите все ингредиенты соуса в кастрюлю и осторожно растопите, периодически помешивая, пока соус не станет однородным и блестящим. Согревайте на слабом огне.

Наполните большую глубокую кастрюлю маслом на одну треть. Приготовление пищи в горячем масле может быть опасным — прежде чем начать, узнайте, как безопасно жарить во фритюре, чтобы избежать несчастных случаев на кухне. Нагревайте, пока кубик хлеба не подрумянится за период от 45 секунд до 1 минуты. Застелите противень кухонной бумагой и смешайте сахарную пудру и корицу.

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

Как только чуррос станут хрустящими и золотисто-коричневыми, выньте их из масла шумовкой и выложите на кухонный поднос, застеленный бумагой. Продолжайте готовить оставшуюся часть теста порциями, посыпая готовые чуррос сахаром с корицей. Когда вы приготовили все чуррос, перемешайте их с оставшимся сахаром с корицей и подавайте с шоколадным соусом для макания.

Чтобы посмотреть видео о том, как приготовить чуррос, посмотрите наш рецепт сэндвича с мороженым чуррос.