チュペ・デ・カマロネス（ペルー産エビチャウダー）
チュペ・デ・カマロネス（ペルー風エビチャウダー）は印象的なディナーです。このレシピは、中くらいの玉ねぎ 1 個、ニンニク 3 片、黄唐辛子 1 個、乾燥唐辛子 2 個、皮をむいた中型トマト 1 個で作られており、本格的で満足のいく味をお届けします。ご家族でのディナーや特別な日のディナーに最適です。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
鍋の底が隠れるくらいの量の油を入れます。
十分に熱くなったら、トマトを入れて茶色になるまで小さなスライスに切ります。よく茶色になったら、細かく刻んだ玉ねぎを、挽いた唐辛子、挽いたニンニク、塩、コショウ、マジョラムと一緒に炒めます。
これがすべて炒められたら、よく洗ったエビ、2つの黄色いジャガイモ（細かく切る）、エンドウ豆、一部のトウモロコシ、よく洗った米を加えます。
エンドウ豆と米がほぼ完成するまで弱火で調理し、残りの2つに切った黄色いジャガイモを加えます。
全て火が通ったら、卵を溶かずに加えます。
鍋に落ちた瞬間にスプーンで片側からかき混ぜると、中身が大きく固まります。
種を取り、焦げ目をつけて細切りにした乾燥唐辛子、牛乳、パセリを加えます。
かき混ぜてお召し上がりください。
8人分くらいの量になります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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