Рождественский пудинг

Разогрейте духовку до 180°C/конвекция 160°C/газовая отметка 4, смажьте маслом и застелите форму размером 25 x 20 см. Растопите масло, сахар, сироп и цедру апельсина в большой кастрюле на среднем огне. Цель состоит в том, чтобы растворить все ингредиенты так, чтобы они стали гладкими, но не потерять объем при кипячении, поэтому будьте осторожны, чтобы не перегреть.

Добавьте овсяные хлопья и хорошо перемешайте до равномерного покрытия. Перемешайте остатки рождественского пудинга и выложите в подготовленную форму. Ложкой разровняйте верх и запекайте 40 минут, пока края не начнут подрумяниваться. Пока форма еще теплая, разрежьте ее на 12 квадратов. Дайте полностью остыть, прежде чем разрезать по надрезам.

Хранится 5 дней в герметичной банке или в заморозке на срок до 1 месяца.