Weihnachtspudding-Flapjack

Den Backofen auf 180 °C/Umluft 160 °C/Gas Stufe 4 vorheizen und eine 25 cm x 20 cm große Backform einfetten und auslegen. Butter, Zucker, Sirup und Orangenschale in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Ziel besteht darin, alle Zutaten zu einer glatten Masse aufzulösen, aber durch das Kochen kein Volumen zu verlieren. Achten Sie daher darauf, nicht zu stark zu erhitzen.

Fügen Sie die Haferflocken hinzu und rühren Sie gut um, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Den restlichen Weihnachtspudding unterrühren und in die vorbereitete Form füllen. Mit einem Löffel die Oberseite flach drücken und 40 Minuten backen, bis die Ränder anfangen zu bräunen. Noch warm in der Form 12 Quadrate einritzen. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es entlang der Ritzen schneiden.

In einer luftdichten Dose 5 Tage haltbar oder bis zu 1 Monat eingefroren.