Bolo de Natal

Aqueça o forno a 300 graus. Bata a manteiga e o açúcar. Bata as gemas até obter um creme claro e fofo. Dissolva o refrigerante no leitelho. Bata na mistura de manteiga. Combinar 2

1/2 xícara de farinha e especiarias. Adicione à mistura cremosa com geléia. Bata as claras até ficarem firmes e envolva na massa. Combine a farinha restante com nozes, passas e tâmaras. Dobre na massa. Despeje em uma forma tubular de 25 centímetros bem untada e enfarinhada. Asse 3 a 3

1/2 hora ou até que o palito inserido no centro do bolo saia limpo. Coloque o bolo sobre uma gradinha para esfriar. Quando esfriar completamente, pegue um pedaço de pano de queijo grande o suficiente para envolver o bolo completamente. Molhe o pano em Brandy. Retire o bolo da assadeira. Enrole bem o bolo com um pano de queijo embebido. Embrulhe bem em papel alumínio e deixe envelhecer de 4 a 6 anos

Semanas em lugar fresco.