क्रिसमस केक

किशमिश, किशमिश और कैंडिड छिलके को ब्रांडी या मजबूत चाय में मोटा और सुगंधित होने तक भिगोएँ।

गहरे भूरे रंग की चीनी के साथ मक्खन मलें, फिर अंडे, गुड़, आटा और गर्म मसालों को मिलाकर एक मजबूत घोल बनाएं।

भीगे हुए फलों को बैटर में लपेटें और चिकने शीर्ष वाले केक पैन में पैक करें।

धीरे-धीरे तब तक बेक करें जब तक कि बीच का हिस्सा सेट न हो जाए और किनारे पैन से थोड़ा खिंच न जाएं, फिर काटने से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें।