Шоколадный торт Мокко I

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смажьте маслом две круглые формы для кексов диаметром 9 дюймов.

Отмерьте муку, сахар, какао, масло, яйца, пахту, разрыхлитель, соду и соль в миску.

Растворите растворимый кофе в горячей воде и добавьте в миску.

Взбивайте на средней скорости в течение 2 минут до получения однородной массы; тесто будет тонким.

Разлейте по подготовленным формочкам.

Выпекайте 30–35 минут или пока вставленная деревянная палочка не выйдет чистой.

Остудить в формах в течение 10 минут, а затем переложить на решетку до полного остывания.

Охлажденный торт с кофейной глазурью.

После замораживания растопите в пароварке несколько полусладких шоколадных квадратиков или чипсов для выпечки.

Полейте шоколадом верхние и внешние края, позволяя ему стекать по бокам или поверх торта.