Bolo Mocha De Chocolate I

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte duas formas redondas de 23 cm.

Meça a farinha, o açúcar, o cacau, o óleo, os ovos, o leitelho, o fermento, o refrigerante e o sal em uma tigela.

Dissolva o café solúvel em água quente e coloque na tigela.

Bata em velocidade média por 2 minutos até ficar homogêneo; a massa ficará fina.

Despeje em forminhas preparadas.

Asse por 30 a 35 minutos ou até que um palito de madeira inserido saia limpo.

Deixe esfriar nas formas por 10 minutos e depois desenforme sobre uma gradinha para esfriar completamente.

Bolo gelado com cobertura de café.

Após a cobertura, derreta alguns quadrados ou lascas de chocolate meio amargo em banho-maria.

Regue o chocolate nas bordas externas, deixando-o escorrer pelas laterais ou por cima do bolo.