Schokoladen-Mokka-Kuchen I

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Fetten Sie zwei runde 9-Zoll-Kuchenformen ein.

Mehl, Zucker, Kakao, Öl, Eier, Buttermilch, Backpulver, Natron und Salz in eine Rührschüssel geben.

Instantkaffee in heißem Wasser auflösen und in die Rührschüssel geben.

Bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten lang schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Der Teig wird dünn sein.

In vorbereitete Pfannen gießen.

30 bis 35 Minuten backen oder bis ein eingesetzter Holzspieß sauber herauskommt.

In Pfannen 10 Minuten lang abkühlen lassen und dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter stürzen.

Frostgekühlter Kuchen mit Kaffeeglasur.

Nach dem Zuckerguss einige halbsüße Schokoladen-Backquadrate oder -Chips in einem Wasserbad schmelzen.

Streuen Sie Schokolade um die oberen Außenkanten und lassen Sie sie an den Seiten oder über den Kuchen laufen.