Oeufs fourrés au chocolat (gâterie de Pâques)

Un œuf à la fois, utilisez une épingle ou la pointe d'un couteau bien aiguisé pour faire un petit trou dans le haut de chaque œuf et un trou plus grand dans le bas (3/8 de pouce).

(Tenez l'œuf au-dessus du bol.)

Soufflez le blanc et le jaune d'œuf dans le bol (peut être utilisé pour la cuisson).

Remplissez délicatement l'œuf d'eau et soufflez-le à nouveau.

Rincer à plusieurs reprises pour éliminer toute trace d'œuf.

Laissez les œufs égoutter et sécher (une vieille boîte à œufs fera l’affaire) dans un endroit chaud pendant plusieurs jours.

Faire fondre le chocolat à feu très doux en remuant constamment jusqu'à 125°.

Une fois complètement fondu, retirez du feu et remuez constamment tout en refroidissant jusqu'à ce qu'une noisette placée juste au-dessus de votre lèvre soit froide.

Versez le chocolat dans les œufs creux.

Laissez refroidir.

C'est une excellente surprise pour Pâques.