Steak au poivre à la chinoise
Le steak au poivre à la chinoise est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 lb de steak rond désossé, 1/4 c. d'huile végétale, 3 poivrons verts moyens hachés grossièrement, 1 c. du céleri tranché finement et 2 gousses d'ail émincées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Congelez partiellement le steak, puis coupez-le dans le sens du grain en lanières de 3 x 1/8 de pouce.
Faire dorer la viande dans l'huile chaude dans une grande poêle; ajoutez les 7 ingrédients suivants.
Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes. Mélanger la sauce soja, l'eau et la fécule de maïs; remuez bien.
Ajouter au mélange de viande, puis cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Servir sur du riz.
Rendement
8 portions.
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