Soupe aigre-piquante chinoise
La soupe aigre-piquante chinoise est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 onces. porc maigre désossé, 1 c. d'huile de cuisson (huile chaude chinoise au goût), 4 c. de bouillon de poulet ou de légumes, 1 boîte (8 oz) de pousses de bambou et de châtaignes d'eau et 1 boîte (3 oz) de champignons tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Égoutter tous les articles en conserve.
Coupez le porc en petits morceaux.
Faire revenir légèrement la viande dans l'huile dans une poêle de 3 litres.
Égoutter et réserver.
Dans la même poêle, porter le bouillon à ébullition.
Ajoutez le porc, les pousses de bambou, les châtaignes d'eau et les champignons.
Laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter le vinaigre, la sauce soja, le sel et le poivre.
Mélanger la fécule de maïs et l'eau; incorporer à la soupe.
Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et bouillonne.
Remuer la soupe pour qu'elle tourbillonne; verser l'œuf battu au centre du tourbillon; cuire encore 2 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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