Macarrão Frito Chinês

Ferva o macarrão ramen por 3 minutos ou até ficar macio, sem pacotes de sabor.

Reserve pacotes de sabores.

Escorra o macarrão e reserve.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira pequena.

Mexa os ovos em uma tigela.

Cozinhe e misture o óleo quente até ficar firme.

Em uma frigideira separada, aqueça 1 colher de chá de óleo em fogo médio.

Cozinhe e mexa a cebolinha no óleo por 2 a 3 minutos ou até ficar macia.

Transfira para um prato separado e reserve.

Aqueça outra colher de chá de óleo de cozinha na mesma frigideira.

Cozinhe e mexa as cenouras, as ervilhas e os pimentões separadamente da mesma maneira, reservando cada um quando terminar.

Combine 2 colheres de sopa de óleo de gergelim com 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira ou wok separada.

Frite o macarrão em óleo por 3 a 5 minutos em fogo médio, virando regularmente.

Polvilhe o molho de soja, o óleo de gergelim e a quantidade desejada de pacotes de tempero para ramen reservados sobre o macarrão e misture bem.

Adicione os vegetais e continue cozinhando, virando sempre, por mais 5 minutos.