मिर्च फूले हुए अंडे

ओवन को 350° पर प्रीहीट करें। एक बड़ी कड़ाही में 4 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ।

मिर्च और प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक भूनें।

एक बड़े कटोरे में, अंडे, नमक, काली मिर्च और क्रीम को मिश्रित होने तक फेंटें।

काली मिर्च-प्याज का मिश्रण डालें।

आँच को कम कर दें और लगातार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि अंडे नरम न हो जाएँ, लगभग 15 मिनट।

आँच से उतारें और बचा हुआ 2 बड़े चम्मच मक्खन मिलाएँ।

8 टॉर्टिला में से प्रत्येक के बीच में लगभग 1/2 कप तले हुए अंडे चम्मच से डालें।

एक ढीले सिलेंडर में रोल करें और हल्के से चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में जोड़ों में, सीवन की तरफ नीचे रखें।

दोनों चीज़ों को टॉर्टिला के ऊपर समान रूप से छिड़कें।

पनीर के पिघलने और टॉर्टिला और अंडे के गर्म होने तक, लगभग 10 मिनट तक बेक करें।