チリ・コン・カルン(Farm Journal Cookbook、1959年頃)
Chili Con Carne (Farm Journal Cookbook、1959 年頃) は、適度に簡単なディナーです。 8cで作りました。乾燥インゲン豆 (4 ポンド)、4 c.玉ねぎ、みじん切り、2個 c.ショートニング、ニンニク 2 片、砕いた牛肉、20 ポンドのひき肉を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
豆を洗い、かぶるまで水に一晩浸します。ドレイン。
味付けはしないでください。
汲みたての水をかぶせて柔らかくなるまで煮ます。または、インゲン豆缶 2 缶 (各 6 ポンド、12 オンス) を使用します。
重いフライパンで熱したショートニングに少し茶色の玉ねぎを入れます。ニンニクを加えます。
牛ひき肉と豚ひき肉を加え、きつね色になるまで炒め、時々フォークでかき混ぜて肉をほぐします。
茹でて水気を切ったインゲン豆を加えます。
トマト、チリパウダー、塩、コショウ、砂糖を加えて混ぜます。
味をブレンドするために1時間半煮込みます。
1 1/2カップずつ50回分作れます。
唐辛子を薄める必要がある場合は、2クォートの熱湯に溶かしたビーフブイヨンキューブ8個を加えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す