chile colorado
Chili Colorado es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 chiles california secos, 2 libras de carne de res, cortada en cubitos y sin grasa, 3 cucharadas. harina, 1/4 c. aceite y 1 cucharadita. orégano, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Remoje los chiles en agua caliente de 35 a 40 minutos hasta que se ablanden. Drenar.
Retire las semillas y deséchelas.
Muele los chiles en una cantidad de caldo de res hasta hacer una pasta. Pasar los cubos de carne por harina mezclada con sal. Dore la carne por todos lados en aceite caliente.
Agrega el ajo, el orégano y el comino.
Vierta el caldo de carne restante en la pasta de chile y agréguelo a la carne.
Cubra hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 horas.
Rinde de 4 a 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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