Chili Colorado
Le Chili Colorado est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 piments californiens séchés, 2 lb de paleron de bœuf, coupé en cubes et dégraissé, 3 c. farine, 1/4 c. huile et 1 c. origan, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faire tremper les piments dans l'eau chaude 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Vidange.
Retirez les graines et jetez-les.
Broyer les piments avec une quantité de bouillon de bœuf pour en faire une pâte. Draguez les cubes de viande dans la farine mélangée au sel. Faire dorer la viande de tous les côtés dans l'huile chaude.
Ajouter l'ail, l'origan et le cumin.
Versez le reste du bouillon de bœuf dans la pâte de chili et ajoutez-le à la viande.
Couvrir jusqu'à tendreté, environ 2 heures.
Donne 4 à 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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