チキンパルミジャーナ

オーブンを350°に予熱します。ボウルにパン粉とパルメザンチーズ1/4カップを入れて混ぜます。別のボウルに卵を入れてよく溶きほぐします。鶏肉を卵にくぐらせてからパン粉をつけます。鶏肉を振って余分なパン粉を取り除きます。大きなフライパンにオリーブオイル1/4カップを熱します。鶏肉を加え、黄金色になるまで片面5分ずつ焼きます。

小さなボウルにスパゲッティソース、ニンニク、オレガノを入れて混ぜます。十分に混ぜます。グラタン皿に注ぎ、混合物の上に鶏肉を並べます。ホイルでゆるく覆い、40分間焼きます。鶏肉をオーブンから取り出し、スライスしたモッツァレラチーズを鶏肉の上に置きます。さらに10分焼きます。パセリをふりかけたジティと一緒にお召し上がりください。