Poulet Parmigiana

Préchauffer le four à 350°. Dans un bol, mélanger la chapelure et 1/4 tasse de parmesan. Mettez l'œuf dans un autre bol et battez bien. Trempez le poulet dans l'œuf puis dans la chapelure. Secouez le poulet pour éliminer l'excédent de miettes. Dans une grande poêle, faire chauffer 1/4 tasse d'huile d'olive. Ajouter le poulet et cuire 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Dans un petit bol, mélanger la sauce à spaghetti, l'ail et l'origan; bien mélanger. Verser dans un plat allant au four et disposer le poulet sur le mélange. Couvrir légèrement de papier d'aluminium et cuire au four pendant 40 minutes. Retirer le poulet du four et mettre une tranche de fromage Mozzarella sur le poulet. Cuire encore 10 minutes. Servir avec du ziti saupoudré de persil.