Frango à Parmegiana

Pré-aqueça o forno a 350°. Em uma tigela, misture as migalhas de pão e 1/4 xícara de queijo parmesão. Coloque o ovo em outra tigela e bata bem. Mergulhe o frango no ovo e depois na farinha de rosca. Agite o frango para remover o excesso de migalhas. Em uma frigideira grande, aqueça 1/4 xícara de azeite. Adicione o frango e cozinhe por 5 minutos de cada lado, até dourar.

Em uma tigela pequena, misture o molho de espaguete, o alho e o orégano; misture bem. Despeje em uma assadeira e arrume o frango sobre a mistura. Cubra frouxamente com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos. Retire o frango do forno e coloque uma fatia de queijo mussarela por cima do frango. Asse por mais 10 minutos. Sirva com ziti com salsa polvilhada por cima.