Hähnchen-Cacciatore
Chicken Cacciatore ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 30 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus (2 Pfund großen) Broiler-Friteusen, zerschnitten, . Oliven- oder Salatöl, . Butter oder Margarine, (15 Unzen) Tomatensauce und (1 Pfund 12 Unzen) ganze Tomaten, nicht abgetropft, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Hähnchen waschen, mit Papiertüchern trocken tupfen.
Öl und Butter in einem 6-Liter-Schmortopf erhitzen.
Fügen Sie das Huhn nach und nach hinzu und bräunen Sie es von allen Seiten gut an. Wenn es gebräunt ist, herausnehmen.
Geben Sie das Hähnchen zurück in den Schmortopf. Tomatensauce, Tomaten, Wein, Basilikum, Oregano, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Zugedeckt 45 bis 50 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen weich ist.
Mehl mit 3 Esslöffeln Wasser vermischen; in die Soße einrühren.
Pilze hinzufügen; 10 Minuten länger kochen lassen oder bis die Sauce eingedickt ist.
Ergibt 6 Portionen.
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