Nachos De Pollo Y Waffles

En un tazón grande, combine el suero de leche, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra. Coloque el pollo en la mezcla de suero de leche y revuelva para cubrirlo, luego cubra y deje marinar en el refrigerador durante 1 a 2 horas, hasta toda la noche.

Prepare el jarabe de arce picante: en una cacerola pequeña a fuego medio, combine el jarabe de arce y la salsa picante. Deje hervir a fuego lento y luego cocine durante unos 5 minutos o hasta que esté fragante. Retira la sartén del fuego y deja enfriar. Déjelo a un lado hasta que esté listo para servir o guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 mes.

Calienta el aceite en una olla grande de fondo grueso hasta que alcance los 325°F (170°C). Forre 2 bandejas para hornear con toallas de papel y colóquelas cerca.

Trabajando en tandas, fríe los waffles cortados en cuartos en aceite caliente durante unos 30 segundos por cada lado o hasta que estén dorados. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel toalla y sazone con sal.

En un tazón grande, combine la harina, las 2 cucharaditas restantes de pimienta negra, el chile en polvo, el pimentón y el ajo en polvo. En un bol mediano batir bien los huevos.

Coloque una rejilla dentro de una bandeja para hornear.

Retire el pollo del refrigerador y, trabajando en tandas, cubra el pollo con la mezcla de harina, luego con los huevos y luego nuevamente con la harina. Colocar sobre la rejilla.

Trabajando en tandas, fríe el pollo en aceite caliente durante 2-3 minutos, o hasta que esté dorado por fuera. Sazone con sal adicional si lo desea. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel toalla para escurrir.

Enciende el horno para asar.

Coloque los gofres fritos en una bandeja para hornear, superponiéndolos ligeramente. Cubra con el pollo y el queso cheddar.

Ase durante 1-2 minutos o hasta que el queso burbujee. Vigilar con atención para que no se queme.

Rocíe los nachos con ½ taza (120 ml) de jarabe de arce picante, agregue la crema agria y esparza las cebolletas por encima. Sirva con el resto del jarabe de arce picante junto con

¡Disfrutar!