Hühnchen-Spinat-Enchiladas (mexikanische Mahlzeit)
Hühnchen-Spinat-Enchiladas (mexikanische Mahlzeit) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 12 Hähnchenbrusthälften, gehäutet, 1 TL. Salz, 2 (10 oz.) Pkg. gefrorener, gehackter Spinat, 1 c. gewürfelte Zwiebel und 1 EL. Butter oder Margarine, geschmolzen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Kochen Sie das Hähnchen 40 Minuten lang oder bis es weich ist.
Hähnchen herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Hähnchen entbeinen, würfeln und beiseite stellen.
Spinat nach Packungsanweisung kochen und gut abtropfen lassen. 1 Tasse Spinatbrühe aufbewahren. Beiseite stellen.
Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich sind. Spinat und Hühnchen unterrühren. Beiseite stellen.
Suppe, reservierte Spinatbrühe, Milch, grüne Chilis, Sauerrahm und die Hälfte des Käses in einer Schüssel vermischen.
Gut mischen. Die Hälfte der Saucenmischung unter die Hühnermischung rühren.
Restliche Soße aufbewahren.
Die Hühnermischung gleichmäßig in der Mitte jeder Tortilla verteilen.
Tortillas aufrollen und mit der Naht nach unten in zwei leicht gefettete Pfannen legen. Ohne Deckel 25 Minuten bei 350° backen. Mit restlichem Käse bestreuen.
Weitere 5 Minuten backen.
Für 16 Personen; Wenn Sie möchten, können Sie das Rezept halbieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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