चिकन और पालक अल्फ्रेडो लसग्ना

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें।

लसग्ना नूडल्स को 8 से 10 मिनट तक या अल डेंटे तक पकाएं।

ठंडे पानी से कुल्ला और निकास करें।

धीमी आंच पर एक सॉस पैन में, भारी क्रीम, मशरूम सूप की क्रीम, परमेसन चीज़ और मक्खन को एक साथ मिलाएं।

अच्छी तरह मिश्रित होने तक, बार-बार हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं।

एक कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।

प्याज को जैतून के तेल में नरम होने तक पकाएं और हिलाएं, फिर लहसुन और मशरूम डालें।

चिकन मिलाएं और गर्म होने तक पकाएं।

नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

एक 9x13 इंच बेकिंग डिश के निचले हिस्से को पर्याप्त मात्रा में क्रीम सॉस मिश्रण से हल्के से कोट करें।

1/3 लसग्ना नूडल्स, 1/2 कप रिकोटा, 1/2 पालक, 1/2 चिकन मिश्रण और 1 कप मोज़ेरेला की परत लगाएं।

ऊपर से 1/3 क्रीम सॉस मिश्रण डालें और परतों को दोहराएँ।

बचे हुए नूडल्स को ऊपर रखें और बची हुई सॉस के साथ फैलाएं।

पहले से गरम ओवन में 1 घंटे या भूरा और बुलबुले होने तक बेक करें।

ऊपर से बचा हुआ मोज़ारेला डालें और पनीर के पिघलने और हल्का भूरा होने तक पकाना जारी रखें।