Lasaña Alfredo de Pollo y Espinacas

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Cocine los fideos de lasaña durante 8 a 10 minutos o hasta que estén al dente.

Escurrir y enjuagar con agua fría.

En una cacerola a fuego lento, mezcle la crema espesa, la crema de champiñones, el queso parmesano y la mantequilla.

Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que esté bien mezclado.

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Cocine y revuelva la cebolla en aceite de oliva hasta que esté tierna, luego agregue el ajo y los champiñones.

Incorpora el pollo y cocina hasta que esté completamente caliente.

Sazone con sal y pimienta.

Cubra ligeramente el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con suficiente mezcla de salsa de crema para cubrir.

Cubra con 1/3 de los fideos de lasaña, 1/2 taza de ricotta, 1/2 de las espinacas, 1/2 de la mezcla de pollo y 1 taza de mozzarella.

Cubra con 1/3 de la mezcla de salsa de crema y repita las capas.

Coloque los fideos restantes encima y unte con la salsa restante.

Hornee durante 1 hora en el horno precalentado o hasta que esté dorado y burbujeante.

Cubra con el resto de la mozzarella y continúe horneando hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.