Name: Jambalaya de pollo y mariscos
Ingredients: 2 1/2 tbsp. grasa de pollo, manteca de cerdo o grasa de res; 2/3 c. Tasso picado (preferiblemente) u otro jamón ahumado (preferiblemente curado 81) (3 oz.)*; 1/2 c. Salchicha ahumada Andouille picada (preferida) u otra salchicha de cerdo ahumada como kielbasa (3 oz.); 1 1/2 c. cebolla picada; 1 c. apio picado; 3/4 c. pimiento verde picado; 1/2 c. pollo, cortado en trozos pequeños; 1 1/2 tsp. ajo picado; 3/4 tsp. salsa tabasco; 2 hojas de laurel; 1 1/2 tsp. sal; 1 tsp. pimienta negra; 3/4 tsp. hojas secas de tomillo; 1 lb. tomates, pelados y picados (unos 4 medianos); 2 c. caldo de marisco (preferiblemente o agua); 1/2 c. cebolla verde picada; 2 c. arroz crudo (preferiblemente convertido); 1 1/2 tsp. orégano seco; 1 1/4 tsp. pimienta blanca; 3/4 c. salsa de tomate; 1 1/2 doz. camarones medianos pelados (aproximadamente 1/2 libra); 1 1/2 doz. ostras en su licor (10 oz.)

Jambalaya de pollo y mariscos

👁️ 8 vistas

Jambalaya de pollo y mariscos es una cena impresionante. Elaborado con 2 1/2 cucharadas. grasa de pollo, manteca de cerdo o grasa de res, 2/3 c. Tasso picado (preferido) u otro jamón ahumado (preferiblemente curado 81) (3 oz.)*, 1/2 c. salchicha ahumada andouille picada (preferida) u otra salchicha de cerdo ahumada como kielbasa (3 oz), 1 1/2 c. cebolla picada y 1 c. Apio picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.