Hühnchen- und Meeresfrüchte-Jambalaya

Name: Hühnchen- und Meeresfrüchte-Jambalaya
Ingredients: 2 1/2 tbsp. Hühnerfett, Schweineschmalz oder Rinderfett; 2/3 c. gehackter Tasso (vorzugsweise) oder anderer geräucherter Schinken (vorzugsweise Cure 81) (3 Unzen)*; 1/2 c. gehackte Andouille-Räucherwurst (bevorzugt) oder andere geräucherte Schweinswurst wie Kielbasa (3 Unzen); 1 1/2 c. gehackte Zwiebel; 1 c. gehackter Sellerie; 3/4 c. gehackter grüner Pfeffer; 1/2 c. Hähnchen, in mundgerechte Stücke schneiden; 1 1/2 tsp. gehackter Knoblauch; 3/4 tsp. Tabasco-Sauce; 2 Lorbeerblätter; 1 1/2 tsp. Salz; 1 tsp. schwarzer Pfeffer; 3/4 tsp. getrocknete Thymianblätter; 1 lb. Tomaten, geschält und gehackt (ca. 4 mittelgroße); 2 c. Meeresfrüchtebrühe (vorzugsweise Wasser); 1/2 c. gehackte Frühlingszwiebel; 2 c. ungekochter Reis (vorzugsweise verarbeitet); 1 1/2 tsp. getrockneter Oregano; 1 1/4 tsp. weißer Pfeffer; 3/4 c. Tomatensauce; 1 1/2 doz. geschälte mittelgroße Garnelen (ca. 1/2 Pfund); 1 1/2 doz. Austern in ihrem Likör (10 Unzen)

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Chicken And Seafood Jambalaya ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 2 1/2 EL. Hühnerfett, Schweineschmalz oder Rinderfett, 2/3 c. gehackter Tasso (vorzugsweise) oder anderer geräucherter Schinken (vorzugsweise Cure 81) (3 Unzen)*, 1/2 c. gehackte Andouille-Räucherwurst (bevorzugt) oder andere geräucherte Schweinswurst wie Kielbasa (3 Unzen), 1 1/2 c. gehackte Zwiebel und 1 c. Mit gehacktem Sellerie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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#Gumbo #Abendessen

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Schwierigkeit Hard