Frango e Bolinhos

Cozinhe o frango, a cebola, a cenoura, o aipo, o sal e a folha de louro em 8 xícaras de água até que o frango esteja pronto, 1 1/2 a 2 horas.

Retire o frango do caldo. Quando esfriar, retire a pele e os ossos e corte o frango em cubos.

Coe o caldo e descarte os vegetais.

Se necessário, adicione água suficiente para perfazer 1 litro.