Pudín de chía y coco con leche de coco
Las semillas de chía son excelentes postres y tienen un alto contenido de omega-3. Esta receta es una alternativa saludable a los postres procesados. Utiliza agave (o stevia si lo prefieres) como edulcorante en lugar de azúcar. Revuelva nuevamente antes de servir y cubra con fruta fresca y otra pizca de canela o especias.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Coloca las semillas de chía en un bol.
Batir la leche de coco, la leche de coco sin azúcar, el néctar de agave, el extracto de vainilla, la canela y la sal en un tazón; vierta sobre las semillas de chía y revuelva bien.
Deje que la mezcla de leche de coco y semillas de chía se remoje hasta que espese, al menos 20 minutos, o cubra el recipiente con una envoltura de plástico y refrigérelo durante la noche.
Revuelva el pudín y cubra con las fresas.
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