Barramundi com cobertura de missô do Chef John

Name: Barramundi com cobertura de missô do Chef John
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tablespoons pasta de missô amarelo; 2 tablespoons vinagre de arroz temperado; 1 tablespoon açúcar mascavo; 1 tablespoon molho de soja; 2 (5 ounce) Filetes de barramundi (robalo asiático); 1 teaspoon óleo vegetal

⏱️ Pronto em 15 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 5 min 👥 2 porções 👁️ 19 visualizações

Esta receita com cobertura de missô apresenta Barramundi, um peixe suave, escamoso e de polpa branca que você provavelmente verá cada vez mais devido à sua reputação como marisco sustentável e ecológico. Ele está aparecendo em caixas de frutos do mar congelados em supermercados e é provável que você encontre alguns em breve. Se sim, compre e faça esta receita.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 5 min

Porções 2

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 tablespoons pasta de missô amarelo

2 tablespoons vinagre de arroz temperado

1 tablespoon açúcar mascavo

1 tablespoon molho de soja

2 (5 ounce) Filetes de barramundi (robalo asiático)

1 teaspoon óleo vegetal

Informação Nutricional

Porções por receita 2

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 226

% Valor Diário*

Gordura total 5.9g 8%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1586mg 69%

Carboidratos totais 13.3g 5%

Fibra alimentar 0.4g 1%

Açúcares totais 11.7g

Proteína 28.5g 57%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Misture a pasta de missô, o vinagre de arroz, o açúcar mascavo e o molho de soja em uma tigela até que a cobertura fique homogênea.

Coloque os filés de barramundi, com o lado arredondado para cima, em um prato; espalhe 1/2 da cobertura no lado arredondado do peixe.

Aqueça o óleo em fogo alto em uma frigideira antiaderente.

Coloque o peixe, com a cobertura voltada para baixo, em uma frigideira quente e espalhe a cobertura restante do outro lado; cozinhe até ficar ligeiramente branco nas bordas, 1 a 2 minutos.

Vire o peixe e cozinhe até ficar escamoso e branco, mais 1 a 2 minutos.