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シェフ・ジョンのバラマンディの味噌漬け
この味噌をまぶしたレシピは、バラマンディをフィーチャーしています。バラマンディはマイルドでフレーク状の白身魚で、持続可能で環境に優しい魚介類としての評判のおかげで、おそらくますます目にする機会が増えるでしょう。食料品店の冷凍魚介類のケースに並んでおり、すぐに遭遇する可能性があります。良かったら購入してこのレシピを作ってみてください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ボウルに味噌、米酢、黒砂糖、醤油を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
バラマンディのフィレを丸い面を上にして皿に置きます。魚の丸い側面に釉薬の1/2を塗ります。
テフロン加工のフライパンで油を強火で加熱します。
熱したフライパンに魚を釉薬面を下にして置き、残りの釉薬を反対側に広げます。端の周りがわずかに白くなるまで1〜2分間調理します。
魚をひっくり返し、白っぽくフレーク状になるまでさらに1〜2分間調理します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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