Chef Johns Ahi Poke im hawaiianischen Stil

Name: Chef Johns Ahi Poke im hawaiianischen Stil
Yield: 4
Ingredients: 1/4 cup Sojasauce; 2 tablespoons Sesamöl; 1 teaspoon geriebene frische Ingwerwurzel; 1/3 cup dünn geschnittene Frühlingszwiebeln und mehr zum Servieren; 2 tablespoons zerkleinerte, geröstete Macadamianüsse; 1 tablespoon fein zerbröselter getrockneter Seetang; 1/2 teaspoon scharfe rote Paprikaflocken; 1/2 teaspoon koscheres Salz oder nach Geschmack; 1 pound Ahi-Thunfisch (Gelbflossenthun) in Sushi-Qualität, in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten; 1 teaspoon geröstete Sesamkörner; 1 dash Zitronensaft, Limettensaft oder gewürzter Reisessig

👥 4 Portionen 👁️ 22 Aufrufe

Die Technik zur Herstellung von Poke ist so einfach, dass selbst die unerfahrensten Köche etwas zubereiten können, das dem ähnelt, was sie in einem Restaurant bekommen würden. Der einzige Haken ist jedoch, dass Sie nur möglichst frischen Thunfisch verwenden dürfen, auch wenn dieser gefroren ist.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Reisschüssel #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 231

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 11.6g 15%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1197mg 52%

Kohlenhydrate gesamt 3.1g 1%

Ballaststoffe 0.9g 3%

Zucker gesamt 0.7g

Eiweiß 28.3g 57%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Sojasauce, Sesamöl, geriebenen Ingwer, geschnittene Zwiebeln, Macadamia-Nüsse, Algen, Pfefferflocken und Salz in einer Schüssel verquirlen.

Gewürfelten Thunfisch in eine Schüssel geben.

Marinade einfüllen und umrühren, um sie gleichmäßig zu verteilen.

Abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

Mit gerösteten Sesamkörnern, geschnittenen Frühlingszwiebeln und einer Prise Zitronen- oder Limettensaft oder gewürztem Reisessig garniert servieren.